Institut Roger Lambion

Un métier, une passion ! Situé sur le site du CERIA (Centre d’Etude et de Recherche Industrielle Alimentaire), l’institut Roger Lambion vous forme à un métier de l’alimentation ou à orientation scientifique. Et qui sait ? Réveillera une passion !

L’école dispose de nombreux ateliers professionnels permettant aux élèves d’évoluer dans un cadre productif et agréable.

Les cours se déroulant principalement en soirée, il vous est donc possible de coordonner vie professionnelle/familiale tout en développant de nouvelles compétences.

Les formations proposées

• Chocolaterie – Confiserie
• Boulangerie – Pâtisserie
• Restauration
• Découverte de la cuisine, niveau 1 et 2
• Connaissance et cuisine des volailles
• Restauration ; Entrée et Plat de fête
• La cuisine sous influence méditerranéenne
• Connaissance et cuisine des poissons, mollusques et crustacés
• Découverte des cuisines du monde
• Approche cuisine végétarienne
• Aide polyvalent en restauration de collectivité
• Boucherie – Charcuterie
• Oenologie
• Connaissance de Gestion
• Biotechnologie
• Zythologie
• …